“I surgelati amici di famiglia” è il titolo del recente studio condotto dall’Istituto Italiano Alimenti Surgelati, finalizzato ad indagare il ruolo svolto da questa categoria di cibi, sulle tavole degli Italiani. Secondo i dati di questa ricerca sociologica, i surgelati si trovano, oggi più che mai, ad intercettare e soddisfare le nuove esigenze del consumatore, unendo praticità d’uso, a libertà e personalizzazione in cucina.
